Hvíta er mjúk bæði í smakki og konsistensi, og egnar seg væl til morgunmat og millummála. Hvíta egnar seg eisini væl at nýta til heimarørdar dressingar. Føroyska hvítan er gjørd eftir gomlum framleiðsluhátti sum tryggjar, at okkara hvíta er ein tann besta, tú kanst finna.

Vit súrga mjólkina í tangum, so tíðin og natúrligu bakteriurnar fáa mjólkina at skilja seg í hvítu og mysu. Soleiðis fær hvítan sín sermerkta mjúka smakk og konsistens. Hvíta skal goymast <5°, og heldur sær ásett í 3-4 dagar í kuldaskápi.