16.10.2021
Mintísur við kokusmarengs
ArbeiÐsháttur:
Skil eggjahvítan og eggjareyðan og goym eggjareyðan til ísin
Píska hvítan til hann verður stívur og blanda síðan sukurið spakuliga í skeið fyri skeið
Lat eina skeið í og blanda til sukurið bránað og síðan eina skeið afturat
Blív við til alt sukurið er blandað saman við hvítanum
Síðan letur tú 50 gram av kokus í blandingina og eltur tað spaluliga til tað er væl blandað
Síðan skalt tú skilja blandingina í tveir eins stórar partar og breiða tað út á bakipappír í ta stødd, sum hóskar til serveringsfatið, sum tað skal serverast áÐ
Set inn í ovnin á 150 hitastig til botnarnir eru turrir. Tað verður umleið 70 minuttir
Tak tað út og lat tað kólna
Síðan skalt tú gera ísin
Stoyt hálvan litur av róma í ein bolla og píska hann til hann er hóskiliga stívur. Lat síðan róman standa, meðan tú pískar eggjareyðarnar saman við sukuri. Blanda til sukurið er smeltað
Tak mintsjokulátuna og hakka hana sundur í heilt smáar bitar. Blanda síðan róman, eggjareyðan og sjokulátuna saman, meðan tú letur vanilju korn ella pulvur í eftir smakki
Legg síðan annan marengsbotnin í formin og lat so íblandingina omaná marengsbotnin. Legg síðan marengstoppin omaná og set síðan kokusísin í frystaran í 12 tímar
Tilfar
- 6 egg
- 250 gram sukur
- 50 gr kokus
- 0,5 litur av róma
- Eina vaniljustong ella vaniljupulvur
- 250 gram mintsjokolátu