Einki er sum ein góð ostakaka. Enn betur verður hon við einum lekkrum heimagjørdum botni. Her baka vit lekkru sjokulátakakuna fudgebrownie og brúka hana sum botn í ostakakuni.

Set ovnin á 170 hitastig

Smelta sjokolátu og smør saman

Tak blandingina av hitanum og rør sukuri í

Lat hettar kólna

Blanda kakaopulvur, mjøl og pulvurkaffi saman

Koyr eggini í sjokolátu blandingina og rør til hettar er alt væl rørt saman og koyr vanilju í til seinast

Mjøl blandingin verður varligani blandað saman við sjokolátublandingini

Koyr 2/3 av blandingini í ein vælsmurdan køkuform

Ostamassi:

Rør neutral rómaostin saman til hann er vorðin glattur

Síðani koyrur tú sukur og mjøl saman við rómaostinum og rør hettar væl saman

Eftir hettar verða egg og vanilja latin í og píska væl saman

Soleiðis leggur tú køkuna saman:
Koyr ostakøku blandingina oman á fudge brownie deiggið og smyr tað runt

Eftir hettar skeiðar tú restina av fudge brownie tilfarinum runt á ostakøku deigginum

Síðani koyrur tú ein pinn í deiggið og blandar tað lættligani runt, júst sum við marmor køku deiggi

Bakast á 170 hitastigum í 55-60 min

Eftir 40 min: koyr silvurpappír runt um kantarnar fyri at sleppa undan brendar køkukantar.

Fudge brownie botnur:

• 230 g Kókisjokolátu
• 220 g Sukur
• 180 g Smør
• 170 g Putursukur
• 3 spsk Kakaopulvur
• 1 tsk salt
• 1 tsk pulvurkaffi
• 4 stk egg
• 2 tsk vanilju
• 170 g Mjøl

Ostakøka:

• 300g neutral rómaostur
• 110 g sukur
• 1 spsk mjøl
• 2 tsk vanilju
• 1 egg